Über Tyrannei Illustrierte Ausgabe
Zwanzig Lektionen für den Widerstand
2024
Alles, was wir nicht erinnern
Zu Fuß auf dem Fluchtweg meines Vaters (mp3-CD. Ungekürzte Lesung)
2022
Der lange Weg nach Westen - Deutsche Geschichte I und II
Bd. 1: Vom Ende des Alten Reiches bis zum Untergang der Weimarer Republik. Bd. 2: Vom 'Dritten Reich' bis zur Wiedervereinigung
2020
Vive la cuisine!
Kulturgeschichte der französischen Küche
2019
Abenteuer Archäologie
Eine Reise durch die Menschheitsgeschichte
2018
Zeitschrift für Ideengeschichte Heft XII/4 Winter 2018
Keile
2018
Unter uns
Gesamtwerk. In 3 Bänden
2018
Geschichte des Westens
in 4 Bänden
2016
Kochen mit den Römern
Rezepte und Geschichten
2015
Kulturgeschichte der deutschen Küche
2014
Zeitschrift für Ideengeschichte Heft VIII/2 Sommer 2014
1914. Mit 10 Streifschüssen aus dem Archiv
2014
Zeitschrift für Ideengeschichte Heft VIII/4 Winter 2014
Lukács
2014
Kulturgeschichte der österreichischen Küche
2013
Cucina e Cultura
Kulturgeschichte der italienischen Küche
2012
Wo Grafen schlafen
Was ist wo im Schloß und warum?
2011
Geschichte der Universität in Europa: Vom Zweiten Weltkrieg bis zum Ende des zwanzigsten Jahrhunderts
2010
Schlafender Lotos, trunkenes Huhn
Kulturgeschichte der chinesischen Küche
2010
Zeitschrift für Ideengeschichte: ZIG (2008) Heft 1: Exil
2008
Österreichische Banken und Sparkassen im Nationalsozialismus und in der Nachkriegszeit
Gesamtwerk
2006
Kultur und Alltag in der Frühen Neuzeit
Gesamtwerk in 3 Bänden
2005
Geschichte der Universität in Europa
Gesamtwerk in 4 Bänden
1993
Zeitschrift für bayerische Landesgeschichte
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Der Ort des Terrors. Geschichte der nationalsozialistischen Konzentrationslager
Gesamtwerk in 9 Bänden